拉面，一種漢族傳統(tǒng)面食，在各地形成不同的口味，美食如蘭州拉面、山西拉面、河南拉面，龍須面等，拉面又叫甩面、抻面，是北方城鄉(xiāng)具有地方風(fēng)味的面食名吃。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。

而拉條呢，拉條是西北人的日常的主食之一，家庭飯館隨處可見。和面時(shí)放適量食鹽，經(jīng)過揉、揣、醒等工序，做成面劑，食用時(shí)搓圓拉細(xì)入鍋煮熟，拌以各類炒菜或炸醬即可。

拉面和拉條在各地都有很高的響亮度和影響力，流行于所有吃面的地區(qū)。

現(xiàn)在大部分飯店或者居民吃拉面，都是手工來制作。手工做面速度慢、效率低、浪費(fèi)人工。招聘一個(gè)手工做拉面師傅的工資普遍在4000元以上。而且一個(gè)小時(shí)一般就做1-2袋面。而鄭州市一品鮮食品機(jī)械廠，為了滿足市場(chǎng)需求，徹底把人們從手工做拉面的勞動(dòng)中解放出來了。歷盡萬苦，精心研究3年，在2002年研制出新一代多功能面食成型機(jī)！目前已經(jīng)發(fā)展到了第三代。

多功能面食成型機(jī)所生產(chǎn)產(chǎn)品品種：陜西、山西拉面、扯面、蘭州拉面、新疆拉條子、半成品拉條子，東北抻面（手撕面）、、安徽扳面、浙江、福建、拉拉面、四川擔(dān)擔(dān)面、河北拽面、甘肅青海揪面（片）、新疆拉條子、皮帶面、普通鮮面條、掛面、餃子皮、餛飩皮、貝殼面、螺絲面、臊子面、蔬菜面、雜糧面、韭葉面等30余種產(chǎn)品。

　　一品鮮設(shè)備所生產(chǎn)產(chǎn)品特點(diǎn)：口感細(xì)膩、爽滑、勁道、耐煮、不斷條、不渾湯、操作簡(jiǎn)單、方便快捷，適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)群體。

　　設(shè)備名稱：新型第三代多功能成型機(jī)

　　電源：220V/380V(伏)

　　產(chǎn)量：≥300斤/小時(shí)

　　規(guī)格：61*91*96厘米

　　設(shè)備功能：第三代多功能成型機(jī)具有一次成型、定量、生產(chǎn)包裝、產(chǎn)品無需斤斤稱重等特點(diǎn)，三相（380V）和兩相（220V）電源均可生產(chǎn)，操作方便、快捷，更換模具只需數(shù)秒鐘就可完成操作！

　從面粉到成型的拉面，需要三臺(tái)設(shè)備

　　步：將面粉、水、鹽按照一定的比例放入和面機(jī)進(jìn)行和面，一般8-10分鐘即可和好一袋面粉。（不添加任何化學(xué)添加劑。）一品鮮和面機(jī)構(gòu)造較好，不會(huì)出現(xiàn)干面的情況。

　　第二步： 將和好的面團(tuán)分次放入揉壓機(jī)中進(jìn)行多次揉壓。

　　第三步：將揉壓好的面餅放入多功能成型機(jī)入口處。然后安裝上所生產(chǎn)面食（生產(chǎn)拉面，就用拉面刀，生產(chǎn)拉條子，就用拉條子刀）的刀具，啟動(dòng)開關(guān)。即可進(jìn)行生產(chǎn)，工作人員在成型面胚出口處進(jìn)行撿片工作即可。

　　為什么我們敢說機(jī)械生產(chǎn)的面口感比手工還要好？

　　其實(shí)其中原理很簡(jiǎn)單，我們的設(shè)備和普通鮮面條所用設(shè)備一個(gè)都用不上；第二，加工生產(chǎn)工藝和傳統(tǒng)普通面條機(jī)也不一樣。我們加工出的面不含任何食品添加劑成份，而是利用機(jī)械生產(chǎn)工藝配料等把面粉本身所含的面筋做出來了，而普通面條機(jī)械沒有似手工揉壓這道生產(chǎn)工藝。至于我們的口感到底好不好還須要你有時(shí)間親自到我們總部來考察時(shí)親口品嘗！

　　銷售怎么樣或產(chǎn)品市場(chǎng)如何？

　　只要你當(dāng)?shù)爻怎r面條和干掛面，我們的產(chǎn)品就有相當(dāng)穩(wěn)定的市場(chǎng)，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品也是面食制品，但口感筋耐煮爽滑是別的面食制品沒法超過的。

　　如果你確實(shí)對(duì)我們的項(xiàng)目感興趣的話，好抽時(shí)間來我們這實(shí)地考察全方面了解設(shè)備的性能及功能，并要求你親自品嘗產(chǎn)品口感的。我們的設(shè)備具有一次成型定量生產(chǎn)的功效

利潤(rùn)怎么樣？

　答：一般生產(chǎn)這種面，利潤(rùn)基本上可達(dá)對(duì)半，每50斤面粉夏天可出73斤產(chǎn)品，冬天可出75斤產(chǎn)品（冬、夏添加水份不同）。利潤(rùn)可以這樣算，比如說85-90元的一袋面粉的價(jià)位除*一袋面出成品73-75，平均每斤成本，也就合一塊多�，F(xiàn)各地每斤鮮面條零售價(jià)一般都在每斤二元以上，按每斤鮮面條批發(fā)二元計(jì)算，2元*75斤成品面條，每代面就從90元變成了150元，南方賣的可能要貴一點(diǎn)，比如說廣州，深圳，每斤不低于3-4元。滎陽是個(gè)小縣城，像其它城市的話，批發(fā)、零售價(jià)格還會(huì)高，這個(gè)價(jià)位可根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r來定，利潤(rùn)當(dāng)然也就不一樣，城市人口多少不一樣，其銷量也不一樣，像滎陽是個(gè)縣級(jí)城市，縣城人口7-8萬人，每天銷售30袋面粉左右，要是大城市的話，人口多，起銷量可想而知。